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九天娱乐注册平台_用它来宴客特省事,以形补形,多这一步,入味又不腥,美味翻倍

九天娱乐注册平台_用它来宴客特省事,以形补形,多这一步,入味又不腥,美味翻倍

九天娱乐注册平台,时间真是转瞬即逝,一转眼春节小长假结束了,元宵节就在眼前。家里的上班族终于开工啦,全家人要在一起吃一个团圆饭,这次是怎么简单怎么省事怎么来,因为过年吃腻了大鱼大肉,聚会的菜清淡可口就好了。在这里分享一个小笑话,我们老家买卤肉制品的时候经常戏称:少肝啦,去买点猪肝补一补。在烟威地区,少肝的意思其实是缺心眼子,自己说自己少肝,也有谦虚的成分在里面。虽然在北方城市,现如今我们胶东人民也讲究养生了,以形补形,吃啥补啥,这道蒜末拌猪肝,简单易做,5分钟就能上桌,多这一步,入味又不腥,美味翻倍。

这道菜所用的猪肝是买的现成的卤猪肝,做凉拌菜的猪肝,最好煮的轻一点,煮老了口味发柴,不好吃。猪肝含有丰富的营养,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、目赤、浮肿等症。所以这道菜非常适合老年人和孩子来吃,补血明目非常不错。

【蒜末拌猪肝】

【食材】猪肝240克,大蒜一头,香菜一颗,圆葱少许,香甜醋一茶匙,生抽一茶匙,料酒少许,蚝油少许。

【做法步骤】1、这个卤肉制品都是现买现吃,记得不要买多了,这道菜只用了一小部分。

2、将卤猪肝切成薄片。

3、将香菜择洗干净切段,铺入盘子底部。

4、将切好的猪肝片铺在盘子中,尽量摆放好看一点儿。

5、开始准备凉拌的调料汁,将大蒜、圆葱和一点香菜切碎。

6、倒入一茶匙的香甜醋、少许料酒。

7、倒入适量的生抽、少许的蚝油。

8、将所有的调料搅拌均匀。

9、最后均匀的浇在猪肝片上即可。

一道美味的下酒菜即成,5分钟就可以上桌,喜欢吃猪肝的小伙伴快试试吧,多一步,美味翻倍。

小贴士:

1、去买卤肉猪肝的时候,要看一下色泽,颜色太深的不要买,因为颜色深一般都是煮老了。

2、切片的时候注意,尽量切得薄薄的,形状好看为宜。

您喜欢这个蒜末拌猪肝吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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